令和３年　双子座満月

２０２１年～２０２２年へ

今年も早いものであとわずか１２日になりました。世の中にコロナが大流行し、感染拡大で２年間の間に現状が急激に変化してしまいました。２０２２年もそこまできていますね。「島さくら壱岐」も皆様方のご支援ご協力で何とかここまでやって来られました。ありがとうございました、感謝申し上げます。
サクラに出会って育成していくうちにサクラのことがだんだん分かってきました。サクラをとおして植物全体に一体感をおぼえました。愛パークのサクラから壱岐の島のサクラへ九州のサクラ、日本中のサクラ、世界中のサクラへと拡大して大陸へと広がる様子をずっと思い描いています。サクラを通してこころひとつに繋げるように思っています。
２０２２年も相変わりませず、ご支援ご協力を賜りますよう宜しくお願い申し上げます。皆様良いいお年をお迎えくださいませ。

桜のビール
ビールの原料といえば麦芽、ホップ、酵母、水ですが、サクランボ（チェリー）を原料にしているベルギーのビールが存在します。ローデンバッハ・アレキサンダーは西フランダース地方で作られているビールで赤色のウイーン麦芽を使用し、オーク製の大樽で２次発酵のために５－６週間貯蔵されます。この後、ビールは瓶詰めされ「グラン・クリュ」となり、ここにサクランボ果汁の風味をつけたものが「アレクサンダー」です。乳酸や酢酸の酸味を呈するライト感覚の赤色ビールです。一方日本でもソメオヨシノ実を利用したアンバータイプのサクランボ地ビール（季節限定）が作られ始められました。

サクランボを利用するビール
クリーク・ランビック、リ－フマン、ローデ、クリ－ク・ランバッハ・アレクサンダー（赤色）＊一度は飲んでみたいですね。
【桜さくらサクラ１００の素顔】より引用　良子(*^o^*)

次回は令和４年１月３日山羊座新月です。お楽しみに(*⌒▽⌒*)